Unsere Öffnungstage im Mai:

Do 14.5. geschlossen
Fr 15./Sa 16./So 17.5. à la carte geöffnet

Do 21./Fr 22.5. geschlossene Gesellschaft
Sa 23.5. Verkostungsmenü (zu den Menüs)
Pfingstsonntag 24./Pfingstmontag 25.5. geschlossen

Do 28./Fr 29.5. à la carte geöffnet
Sa 30.5. Verkostungsmenü
So 31.5. geschlossen

Auch am 6. Juni gibt es ein Verkostungsmenü,
gleich vormerken!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
unter 06374 9912322

UNSERE WOCHENKARTE

Freitag 28. und Samstag 29. Mai

Vorspeisen

Cremige Radieschensuppe	8,50
Petersilienpesto, Croutons
Frühlingssalate	9,50
Radieschen, Frühlingslauch, Buchweizenpopcorn, Kräuter-Balsamicodressing

Hauptspeisen

Schnitzel vom Kalbsrücken	34,50
gratinierter Spargel, Schnittlauchkartoffeln
Krustenbraten	26,50
Gewürzmayonnaise, Lauch buttergeschwenkt, Kartoffel-Majoranstampf
Surf & Turf	37,00
Riesengarnelen, gegrillte Rinderfiletscheiben, Frühlingsgemüse, Bandnudeln, Bärlauchpesto
Rehgulasch vom Maibock	28,50
aus der Keule, karamellisierter Spitzkohl, Knöpfle

Dessert

Erdbeercreme	9,50
Erdbeersalat, Vanilleeis

Kleine Änderungen vorbehalten.

Alle Gänge aus unseren Menüs können auch einzeln bestellt werden

Menü 1

Waffelduett von Radieschen und Schnittlauch
dezente Knoblauchcreme, Salat
14,50

***

Cremige Radieschensuppe
Petersilienpesto, Croutons
8,50

***

Rinderfilet mit Trüffelkruste
Portweinjus, Frühlingsgemüse, Pastinakenpüree
38,50

***

Erdbeercreme
Erdbeersalat, Vanilleeis im Waffelkörbchen
9,50

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4-Gänge-Menü 65,00

Menü 2, veggie

Waffelduett von Radieschen und Schnittlauch
dezente Knoblauchcreme, Salat
14,50

***

Cremige Radieschensuppe
Petersilienpesto, Croutons
8,50

***

Fagottini Tomate Ricotta
Basilikumrahmsoße, Frühlingsgemüse
22,50

***

Erdbeercreme
Erdbeersalat, Vanilleeis im Waffelkörbchen
9,50

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4-Gänge-Menü 49,50

Menü 3

Waffelduett von Radieschen und Schnittlauch
dezente Knoblauchcreme, Salat
14,50

***

Cremige Radieschensuppe
Petersilienpesto, Croutons
8,50

***

Lachsforelle auf der Hautseite gebraten
Spinatsoße, Gemüse-Graupen Risotto
31,50

***

Erdbeercreme
Erdbeersalat, Vanilleeis im Waffelkörbchen
9,50

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4-Gänge-Menü 61,00

Unsere 11 Gänge Verkostungsmenüs am 23. und 30. Mai

Verkostungsmenü 1

Kalte Sauerampfersuppe
Rote Bete Sorbet, Buchweizenpopcorn

Carpaccio von Mairübchen
Blüten, Petersilienpesto, Camembert frittiert
Erdbeerbalsamico, Salat

Waffelduett
von Radieschen und Schnittlauch
dezente Koblauchcreme

***

Bärlauchbandnudeln
Spargelragout, grüner Spargel gebraten

Pastapralinen
Tomate, Basilikum, Mozzarella
leichte Tomatensoße

***
Riesengarnele mit Krustentierschaum
Graupen-Frühlingsgemüse Risotto

Tranche von der Lachsforelle auf der Hautseite gebraten
Spinatsoße, Kräuteromelette

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Krustenbraten vom Bauchfleisch
Gewürzmayonnaise, Lauch, Kartoffelstampf

Feines Kalbsragout im Pastetenteig
Erbsenpüree, roter Blumenkohl

Kleines Filet vom Rind
Portweinjus, rahmige Kohlrabi
Pastinaken buttergeschwenkt

***

Dessert
Flieder, Rhabarber, Sauerampfer, Topfen
Erdbeeren, Minze, Schokolade, Waldmeister

93,00

Verkostungsmenü 2, veggie

Kalte Sauerampfersuppe
Rote Bete Sorbet, Buchweizenpopcorn

Carpaccio von Mairübchen
Blüten, Petersilienpesto, Camembert frittiert
Erdbeerbalsamico, Salat

Waffelduett
von Radieschen und Schnittlauch
dezente Koblauchcreme

***

Bärlauchbandnudeln
Spargelragout, grüner Spargel gebraten

Pasta-Pralinen
Tomate, Basilikum, Mozzarella
leichte Tomatensoße

***
Graupenrisotto
Frühlingsgemüse

Kräuteromelette
Spinatsoße, Karotten-Pastinakenauflauf

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Grünkernbratling
Gewürzmayonnaise, Lauch
Kartoffel-Majoranstampf

Ragout von Steinchampignons im Pastetenteig
Erbsenpüree, roter Blumenkohl

Mangoldtaler mit Nussbutter
Parmesan, rahmige Kohlrabi

***

Dessert
Flieder, Rhabarber, Sauerampfer, Topfen
Erdbeeren, Minze, Schokolade, Waldmeister

81,50