Markers Kleines Restaurant mit Wohlfühlambiente in Weilerbach

UNSERE WOCHENKARTE

4. bis 7. Dezember

Maronencremesuppe	10,50
mit Croutons
Feldsalat mit Speck	11,50
Croutons, Kräuter-Balsamico-Dressing
Herbstsalat mit Ziegenkäse	13,50
Apfel, Walnuss und Zwetschgensenf
Wirsingtartelette	13,50
mit Gruyère gratiniert, auf Bete-Carpaccio, Salat

Kürbispasta mit Kürbiskernpesto	20,50
Grünkohlpüree, Mangoldrippen, Parmesan
Karamellisiertes Rotkraut im Strudelteig	20,50
Maronenschaum, geröstete Maronen, Kartoffelknödel
Mangold-Ricotta Ravioli	20,50
glasierte Rote Bete, Parmesan
Forelle auf der Hautseite gebraten	28,50
Fenchel-Zitronenschaum, Schwarzwurzeln gratiniert, Graupenrisotto, Grünkohlpesto
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef	34,50
Rotweinjus, karamellisiertes Rotkraut, Knöpfle
Schweinebäckchen geschmort	26,50
Dunkelbierjus, Bayrisch Kraut Salat vom Spitzkohl, Serviettenknödel-Taler
Gefüllte Kalbsbrust	26,50
Riselingrahmsoße, Rosenkohl gebraten, Bandnudeln
Gulasch von der Rehkeule	27,50
Gewürzbirnen, karamellisiertes Rotkraut, Kartoffelknödel

Lauwarmer Munster	10,50
Zwetschgen-Variation, Früchtebrot
Gewürz-Creme brûlée	9,50
Pfirsichsorbet
Lebkuchen-Schokoladenwaffel	12,50
Vanilleschaum, Mirabelleneis, Glühweinbirnen

Kleine Änderungen vorbehalten.

ADVENT
21.12.25 gemütlicher Adventsonntagnachmittag in unserer Glühweinlounge mit hausgemachtem Glühwein und anderen Getränken sowie geflämmten Forellenlachs und anderen Leckereien. Beginn: 15 Uhr, um Reservierung wird gebeten.
WEIHNACHTEN
Am 25.12. und am 26.12. ist unser Restaurant von 12.00 bis 14.30 Uhr geöffnet. Am 25.12. ist von 12.00 bis 14.30 Uhr und von von 18.00 bis 21.00 Uhr geöffnet. Reservierung wird erbeten.
SILVESTER
Auch dieses Jahr möchten wir Sie am 31. Dezember mit einem festlichen Silvestermenü verwöhnen. Beginn: 18.00 Uhr. Näheres zum Menü erfahren Sie Anfang Dezember auf unserer Seite.
Wir bitten um Reservierung.

UNSERE WEIHNACHTSKARTE

25. & 26. Dezember

Maronencremesuppe	10,50
mit Croutons
Kalbsbouillon	12,50
Trüffelravioli und Wurzelgemüse
Klare Gemüsebrühe	10,50
Trüffelravioli und Wurzelgemüse
Wildkraftbrühe	11,50
Spätzle mit Wildschweinbrät, Wurzelgemüse
Feldsalat mit Speck	11,50
Croutons, Kräuter-Balsamico-Dressing
Herbstsalat mit Ziegenkäse	13,50
Apfel, Walnuss und Zwetschgensenf
Carpaccio vom gebratenen Rinderfilet	19,50
Trüffelbutter, Parmesanhobel, Feldsalat
Tartar von Riesengarnelen	17,50
Avocado, pikantes Pfirsich-Tomatenkompott, Frisée
Gebeizte Wildentenbrust	17,50
Rehterrine, Feigen-Portweinjus, Bratapfelsenf, Feldsalat

Wintergemüse im Strudelteig	18,50
Riesling-Rahmsoße, Sellerie-Kartoffelstampf
Mangold-Ricotta Ravioli	20,50
Rosenkohl und Kohlröschen gebraten, Mangoldrippen süß-sauer
Forelle auf der Hautseite gebraten	28,50
Fenchel-Zitronenschaum, Schwarzwurzeln gratiniert, Graupenrisotto, Grünkohlpesto
Ragout vom Rinderfilet	33,50
Portweinjus, Rahmwirsing, Bandnudeln
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef	34,50
Rotweinjus, karamellisiertes Rotkraut, Knöpfle
Medaillon vom Schweinefilet, paniert	24,50
gefüllt mit Bergkäse und Bauernschinken, Thymianjus, Rahmwirsing, Kartoffelkrapfen
Zweierlei vom Reh	31,50
geschmortes Schäufele, Scheiben vom Rehrücken, Rotwein-Wacholderjus, karamellisiertes Rotkraut, Kartoffelknödel

Lebkuchenwaffel	12,50
Vanilleschaum, Schokoladeneis, Glühweinbirnen
Gewürz-Creme brûlée	9,50
Pfirsichsorbet
Eispralinen	10,50
Vanille, Zwetschge, Quitte, Mokkaschaum
Kleine Käseplatte	10,50
Bratapfelsenf, Früchtebrot

Kleine Änderungen vorbehalten.