Cremige Rahmsuppe vom Hokkaidokürbis

9,50

Kürbiskerne, Kürbiskernöl

Herbstsalate

9,50

Blattsalate, Kirschtomaten, Radieschen, Frühlingslauch, Kräuter-Balsamico Dressing, Buchweizenpopcorn

Rote Bete Carpaccio

14,50

Gewürzwaffel, lauwarmer Ziegenkäse, süß-saure Mangoldrippen, Mangoldpesto, Salat

Trüffel-Ricotta Ravioli

26,50

Hobel vom Herbsttrüffel, Petersilie, Parmesan

Karamellisiertes Rotkraut im Strudelteig

21,50

Pfifferlingrahm, glasierte Maronen, Kartoffel-Kräuterstampf

Forellenfilet auf der Hautseite gebraten

29,50

Zitronenbutter, Blattspinat, Petersilienkartoffeln

Geschmorte Schweinebäckchen

27,50

Dunkelbierjus, junger Spitzkohl gebraten, Serviettenknödel-Taler

Zwiebelrostbraten vom Roastbeef

35,50

Rotweinjus, karamellisiertes Rotkraut, Knöpfle

Kalbsleber gebraten

31,50

Rotweinjus, Rahmwirsing, Salbei-Bandnudeln

Zweierlei vom Reh

30,50

Gulasch aus der Keule, Scheiben vom Rehrücken, geschmortes Wurzelgemüse, Kräuter-Kartoffelstampf

Mokkamousse

9,50

Zwetschgenröster, Stracciatella-Vanilleeis, Joghurt-Zimtschaum

Gewürzcreme brûlée

9,50

Pfirsichsorbet

Würziger Camembert & Bergkäse

11,50

süß-saure Zwetschgen, Zwetschgensenf